Resepi Kek Coklat Moist Kukus

Teks : Zahaartul Laili Bt Mat Sanat
Tarikh : 24 Februari 2016

Assalamualaikum w.b.t

24hb Februari adalah hari ulangtahun kelahiran encik suami maka saya buatkan kek coklat yang simple sahaja.  Jom tengok resepi

Bahan A :

1 cawan tepung gandum

1/2 sudu kecil soda bikarbonat

1/2 sudu kecil baking powder

(Semua bahan di atas tersebut di ayak)

Bahan B :

2 biji telur gred A

1 sudu kecil esen vanila

Bahan C :

1 cawan serbuk koko

1 cawan minyak jagung/ minyak masak

1 cawan gula pasir

1 cawan air (ganti susu cair)

1 cawan susu pekat

(satukan semua bahan masak atas api perlahan dan kacau sentiasa hingga sebati - tutup api)

Caranya :

Masukkan Bahan B bersama bahan C - kacau

Kemudian masukkan Bahan A - kacau sehingga halus tidak berbintil)

Oleskan loyang dengan minyak terlebih dahulu

Masukkan adunan ke dalam loyang atau acuan masing-masing 

Kukus selama 1 jam (kukusan hendaklah di panaskan terlebih dahulu baru masukkan adunan kek ya)

Ini pula resepi topping coklat

250 g coklat masakan

1/2 cup susu fullcream/ whipping cream

1 sudu besar butter

Cara :

Masak kaedah double boiler

Panaskan susu cair naik buih-buih kecil (padamkan api)

Patahkan dan cairkan coklat masakan dan masukkan susu tadi kacau sebati

Kemudian masukkan butter

Sesuaikan kemanisan ikut selera anda ye

Apabila kek sudah siap masak curahkan topping ke atas kek (nanti topping akan meresap ke dalam kek)

Ok apabila kek sudah sejuk boleh hias mengikut citarasa anda

Sekian.

Kek birthday encik suami a.k.a untuk anak-anak sebenarnya.  hihi

Sumber : Facebook

Resepi Lempeng Lembut

Teks : Zaharatul Laili Bt Mat Sanat
Tarikh : 21 Mac 2016

Assalamualaikum w.b.t,

Alhamdulillah hari ini hendak kongsi resepi lempeng lembut sampai ke petang.  Sebenarnya saya tidak tahu masak lempeng tetapi suami minta tolong buatkan kerana dia demam baru-baru ini.  Maka saya pon mencari di pak cik google.  hihihi

Resepi lempeng pon nak google kan..sabar sahaja la kalau mak tahu ini.  hihihi

Saya buat dalam kuantiti yang sedikit kerana tidak berapa gemar tetapi bila sudah cuba masyaAllah sedap sangat tau.  Jadi kita simpan di blog semoga senang hendak mencari nanti.  Jom tengok bahan dan cara-caranya

Bahan-bahan :

1) 1 cawan tepung gandum

2) 1 cawan air masak

3) 1 biji telur

4) 1 sudu besar susu tepung (guna susu anak dutch lady)

5) Secubit garam

6) Sedikit minyak ( Agar lempeng tidak melekat di pan atau kuali )

Cara-cara :

1) Campurkan semua bahan dalam mangkuk (saya masuk dalam blender)

2) Kacau sebati jangan sampai berketul (Guna blender senang cepat.  hihi)

3) Adunan sedikit cair (Kalau hendak nipis,  buat agak cair.  Kalau hendak tebal tambah tepung) tapi sedap nipis garing-garing.

4) Panaskan pan atau kuali (Api perlahan)

5) Kemudian tuangkan adunan lempeng ke dalam pan dan lenggang ke kiri dan kanan supaya nipis.

6) Perhatikan bahagian tepi lempeng sekiranya terangkat sikit lempeng hampir masak dan angkat.  Buat sampai habis adunan.  Saya dapat dalam 8 keping untuk adunan 1 cawan tepung gandum.  Boleh gandakan adunan sekiranya hendak buat banyak.

Pesanan : Boleh cicah dengan sambil bilis atau sardin.  Terangkat sedap sangat

Sumber : Google

Resepi Nugget Ala KFC

Teks : Zaharatul Laili Mat Sanat

Sumber : Facebook

Alhamdulillah hendak share resepi nugget ala-ala KFC hari ini.  Sedap sangat saya buat minum petang untuk anak-anak,  en suami pon suka.  hihi

Bahan-Bahan

1) 500 gram daging ayam kisar jenama Ramly (Jenama Ramly senang sikit membentuk) saya tambah daging ayam biasa potong kecil-kecil 

2) 1/4 cawan serbuk roti 

3) Sedikit Cornflakes (Kisar Halus) Saya guna nestum

4) Serbuk lada hitam dan garam sedikit

5) Telur 2 biji (Kacau seperti telur dadar)

Cara-cara

1) Satukan daging ayam,  serbuk lada hitam,  serbuk roti dan garam

2) Gaulkan sebati kalau lembik tambah serbuk roti

3) Bulat dan bentukkkan mengikut kreativiti

4) Celup dalam telur kemudian ke dalam serbuk conflakes or nestum dan celup semula dalam telur.

5) Buat sampai habis.  Goreng sampai kekuningan atau perang.

Pesanan : Dekat rumah tiada conflakes saya guna nestum sedap juga.

Serbuk roti saya buat sendiri.  Mudah sangat.

Bakar roti gardenia dalam 2 keping.  Jangan hangus pula ya.  

Kemudian racik-racikkkan dan blender ke dalam blender kering ya.

Yeay siap boleh makan cicah sos dan mayonis

Pesanan : Maaf gambar tidak dapat di sertakan
Telefon saya tidak dapat disambungkan dengan laptop

Ayam Tandoori Rangup.

Teks : Zaharatul Laili Mat Sanat
Foto : Zaharatul Laili Mat Sanat

Hari ini masak menu mudah untuk si abang.  Sebenarnya ini resepi dari ayam goreng buttermilk.  Saya telah ubah suai sedikit kerana di rumah tiada susu cair.  Jadi saya hanya menggoreng.  In sha Allah, saya kongsikan resepi ayam goreng buttermilk.

Bahan-bahannya
1) Ayam untuk 4 orang makan (telah dipotong kecil)
2) serbuk ayam tandoori
3) 2 sudu tepung jagung
4) 2 sudu tepung gandum
5) daun kari
6) minyak untuk menggoreng

Cara-caranya :
1) Gaulkan ayam bersama serbuk tandoori (gaul sekata) - serbuk ini telah sedia masin, jadi tidak perlu letak garam.
2) Campurkan tepung jagung dan tepung gandum tadi.  Gaul sekata.
3) Masukkan minyak.  Tunggu panas dan kemudian goreng bersama daun kari.

Alhamdulillah Firdaus memang suka yang rangup-rangup.  Selamat mencuba.